Ryoko Comptoir à Ramen

14 rue de la Fontaine, 56000 Vannes

Livraison à Domicile Ou Au Bureau

Livraison Vannes Et Poulfanc

3.99

Pourboire

1.00

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Pourboire

2.00

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Nos Entrées

Sendo

6.90

Salade de chou chinois, carottes, gingembre frais, coques au naturel marinées au vinaigre de riz, gomasio, vinaigrette au yuzu

Karupacho

8.10

Fines tranches de poisson cru mariné, condiment ail noir, vinaigrette au yuzu, gingembre frais, mesclun

Okonomiyaki

9.20

Galette de chou blanc, poitrine de cochon fumée, cébettes, piment, copeaux de nori et katsuobushi (flocons de bonite séchée), mayonnaise japonaise, sauce okonomiyaki

Nos Ramens à Base De Bouillon Tonkotsu

Intemporel

15.50

Bouillon tonkotsu, nouilles fraîches, shoyu tare, chashu de porc élevé au lin, cébettes, algue nori, condiment ail noir, shiitake, huile d'échalotes, ½ œuf ajitama, pickles d'oignons rouges

Intense

16.20

Bouillon tonkotsu, nouilles fraîches, miso tare, porc haché épicé au saté, cébettes, cacahuètes torréfiées, shiitake, kimchi, ponzu

Nos Ramens à Base De Bouillon Tori Chintan

Originel

15.50

Bouillon tori chintan, nouilles fraîches, shoyu tare, chashu de porc élevé au lin, gomasio de sésame noir, huile d’échalotes, ½ œuf ajitama, cébettes, échalotes frites, radis noir au vinaigre de riz

Tori Tori

16.70

Bouillon tori chintan, nouilles fraîches, shoyu tare, chashu de volaille aoc, ½ oeuf ajitama, algue nori, condiment ail noir, jus de yuzu, poireaux émincés, huile d’échalotes, coriandre fraîche

Nos Ramens à Base De Bouillon Tom Kha

Maritime

17.25

Bouillon tom kha, nouilles fraîches, poisson frais mariné et laqué à la sauce teriyaki, cébettes, shiitake, huile de crevettes au kari gosse, algue nori, chou pak choi, radis noir au vinaigre de riz

Veggie

14.95

Bouillon tom kha, nouilles fraîches, tofu mariné, ½ œuf ajitama, huile d’échalotes, cébettes, shiitake, kimchi, radis noir au vinaigre de riz, yuzu kosho

Nos Desserts

Thé Matcha Et Citron Vert

7.50

Cheesecake au thé matcha, biscuit au beurre ½ sel, marmelade et zestes de citron vert

Gianduja Et Kalamansi

6.90

Lemon curd au kalamansi, gianduja maison, noisettes torréfiées

Perles Du Japon Façon Riz Au Lait

6.40

Perles du japon crémeuses, lait de coco, fruits de saison, nougatine au sésame grillé

Nos Boissons

Eau Plate

1.75

Plancoët 50cl

Eau Gazeuse

2.30

San pellegrino 50cl

Ginger Beer

4.60

Leamo bio 25cl

Limonade Lorina

4.60

Jus De Pomme Bio

5.20

La cidrerie du golfe 25cl

Jus D'abricot

5.75

Marcel bio 25cl

Tensai Tea

5.20

Bio 33cl

Breizh Cola

3.45

33cl

Breizh Cola Zéro

3.45

33cl

Sapporo

6.35

Blonde 33cl

Hikari

6.90

Ipa 33cl

La Bringue

6.35

Blanche 33cl

Les Larmes Du Levant

5.75

Saké français (10cl)

Vin Blanc Aoc Muscadet-sèvre-et-maine Sur Lie

24.15

"les vignes du bourg" domaine braud 2020 (75cl)

Vin Rouge Vdf Poivre D'ane

28.75

80% grenache - 20% syrah 2020 hérault (75cl)