L' Indus

L' Indus vous propose :

Découvrez la culture gastronomique aromatisée aux épices. Nos plats faits maison vous ferons voyager dans la vallée de l'Indus, une civilisation de l'âge de bronze du sous-continent Indien.

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2 €

2.LA CARTE

LES ACCOMPAGNEMENTS ET NOS PAINS:
Le riz accompagne traditionnellement la plupart des plats indiens et pakistanais.
Le riz Basmati est un riz au grain très long et fin qui s’allonge pendant la cuisson. Naturellement parfumé, il est cultivé au Pendjab Indo-Pakistanais, au pied de l’Himalaya.

Petit bol (1part)

2,5 €

Grand bol ( 2 parts)

4,5 €RIZ BASMATI (pulao)
Le pulao est généralement associé à la cuisine moghole. Le riz est préparé, en générale avec des épices, tomates, carottes et fruits secs Le pulao est généralement associé à la cuisine moghole. Le riz est préparé, en générale avec des épices, tomates, carottes et fruits secs

Matter Pulao

(avec petits pois) 3,5 €

Chana pulao

(avec pois chiches) 3,5 €

Riz avec citron et graine de moutarde

3,5 €PAINS MAISON:
Pain Naan fait avec la farine blanche est cuit dans le four spécial tandoori

NAAN NATURE

2 €

NAAN FROMAGE

3,5 €

NAAN GARLIC

3 €

CHEESE GARLIC NAAN

4 €

CHEESE HONEY NAAN

4 €

CHAPATI

2,5 €

PARATHA

2,9 €NOS ENTRÉES:
LES BEIGNETS
Beignets faits maison avec divers légumes coupés en tranches, enrobés dans la farine de pois chiches et parfumés aux diverses épices (cumin, curcumin, gingembre, ail et cordiandre)

PAKORA BAIGAN

6 €

PAKORA ALOU

6 €

PAKORA CREVETTES

7,9 €

SAMOSA KEEMA

6,5 €

SAMOSA SABZI VEGGIE

5,5 €

MIX SAMOSA

6,5 €NOS PLATS:
LA VOLAILLE

POULET AU CURRY

Curry de blanc de poulet traditionnel 9,9 €

POULET SAGWALA

Poulet avec épinards, crème fraîche et épices 11,9 €

POULET TIKKA MASALA

Poulet mariné, grillé au four tandoori avec poivrons frais, tomates et coriandre 11,9 €

POULET VANDALOO

Poulet aux 25 épices. Plat très parfumé aux épices mais non-pimenté 11,9 €

POULET SHAHI KORMA

Poulet aux noix de cajou, raisins secs, amandes, beurre et crème fraîche 11,9 €

BUTTER CHICKEN

Poulet grillé au four tandoori avec amandes, noix de cajou, tomates et beurre 11,9 €

POULET CHAMPIGNONS

Poulet avec champignons frais, tomates et épices 11,9 €

POULET BAIGAN

Poulet avec caviar d’aubergines grillées au four tandoori et crème fraîche 11,9 €AGNEAU

AGNEAU AU CURRY

Curry d’agneau traditionnel 11,9 €

AGNEAU VANDALOO

Agneau aux 25 épices. Plat très parfumé aux épices mais non-pimenté 12,9 €

AGNEAU CHILI

Agneau avec tomates, poivrons frais, coriandre fraîche, légèrement épicé 12,5 €

AGNEAU SHAHI KORMA

Agneau aux noix de cajou, raisins secs, amandes et crème fraîche 13,5 €

AGNEAU SAGWALA

Agneau avec épinards, crème fraîche et épices 13,5 €

AGNEAU BAIGAN

Agneau avec caviar d’aubergines grillées au four tandoori et coriandre fraîche 14,5 €

AGNEAU CHAMPIGNONS

Agneau avec champignons frais, tomates et épices 14,5 €LE BOEUF

BŒUF AU CURRY

Viande de bœuf au curry traditionnel 12 €

BŒUF SHAHI KORMA

Bœuf aux noix de cajou, raisins secs, amandes, crème fraîche et épices 13,5 €

BŒUF CHAMPIGNONS

Viande de bœuf cuisinée avec des champignons frais et parfumé aux épices 13,5 €

BŒUF MASSALA

Bœuf avec poivrons frais, tomates et coriandre fraîche 13,5 €

BŒUF SAGWALA

Bœuf avec épinards, crème fraîche et épices 13,5 €LES CREVETTES:

CREVETTES AU CURRY

Curry de crevettes avec crème fraîche et citron 12,9 €

CREVETTES SHIRAZI

Crevettes avec crème fraîche, épices, fruits secs, noix de cajou, amandes et citron 14 €

CREVETTES PENDJABI

Crevettes légèrement épicées avec des poivrons frais, citron vert et coriandre fraîche 14,5 €

CREVETTES BAIGAN

Crevettes avec caviar d’aubergines grillées, citron et coriandre fraîche 14,5 €

CREVETTES CHAMPIGNONS

Crevettes avec champignons frais, crème fraîche, citron et épices 13 €

POISSON MADRAS AU CURRY

Pavé de saumon légèrement épicé, gingembre et citron 13 €

POISSON CASHMIRI

Pavé de saumon, poivrons frais, tomates, citron et coriandre fraîche 14,5 €

SAINT- JACQUES AU CURRY

Curry de noix de Saint-Jacques avec crème fraîche et épices 17 €

SAINT- JACQUES AUX CHAMPIGNONS

Noix de Saint-Jacques avec champignons à l’indienne 18,9 €

SAINT- JACQUES BAIGAN

Noix de Saint-Jacques avec caviar d’aubergines grillée et coriandre fraîche 18,9 €

SAINT- JACQUES SHIRAZI

Noix de Saint-Jacques crème fraîche, épices, fruits secs, noix de cajou et amandes 18,5 €BIRYANI
Le Biryani est un plat complet traditionnel où viandes et légumes (petits pois, tomates) se mêlent au riz basmati préparés avec différentes épices, coriandre fraiche et des fruits secs (raisins secs, noix de cajou, amandes, ananas et papaye)

BIRYANI POULET

14,5 €

BIRYANI CREVETTES

15,9 €

BIRYANI BŒUF

15,5 €

BIRYANI INDUS

(Poulet, bœuf et crevettes) 16,9 €

BIRYANI LÉGUMES

Carottes, champignons, poivrons, pomme de terre 13 €PLATS VÉGÉTARIENS

DAL

Lentilles indiennes jaunes ou blanches préparées avec des épices 8 €

PALEK PANEER

Epinards mijotés avec différentes épices et fromage 8,9 €

BAIGAN BARTHA

Caviar d’aubergines grillées au four tandoori, tomates, crème, méthi et cumin 8,9 €

MIXED LÉGUMES

Mélange de légumes (pommes de terre, carottes, champignons, poivrons, courgettes) préparés à l’indienne 8,9 €

CHAMPIGNONS AU CURRY

Curry de champignons avec crème fraîche 8 €

ALOO PALEK

Curry de pommes de terre avec épinards 8 €

ALOO MATTER

Curry de petits pois avec pommes de terre 7,9 €

ALOO GOBI

Curry de chou fleur avec pommes de terre 8 €

ALOO JEERA

Pommes de terre sautées avec du cumin et préparées au curry 7,9 €

RAAJMA DE HARICOTS ROUGES

Curry de haricots rouges 7,9 €NOS DESSERTS :

GADJAR HALVA

Pâtisserie à base de carottes délicatement fondues avec du lait 6,9 €

SOUJI HALVA

Gâteau de semoule aux amandes, pistaches, noix de coco et crème fraîche 5 €

LASSI

Boisson indienne à base de yaourt et de lait (Milk shake indien)(Parfums: Nature, salé, sucré, fraise, banane, mangue, rose, chocolat, vanille, pistache, menthe) 4 €

LA CARTE DES BOISSONS

Jus de fruits ( 25cl)

Orange, ananas, mangue, goyave ou pomme 3,5 €

Breizh cola

3,5 €

Orangina

3,5 €

Bière indienne

4 €

LA CARTE DES VINS

VINS BLANCS

CHARDONNAY 75 cl

19 €

SAUVIGNON 75 cl

18 €

BOURGOGNE BLANC 37,5 cl

12 €

BOURGOGNE BLANC 75 cl

21 €VINS ROSÉS

BOURGUEIL (AOC 2018) 37,5 cl

12,5 €

BOURGUEIL (AOC 2018) 75 cl

21 €

CÔTE DE PROVENCE (AOP 2019) 37,5 cl

12 €

CÔTE DE PROVENCE (AOP 2019) 75 cl

21 €VINS ROUGES

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ( AOC 2018) 37,5 cl

12,5 €

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ( AOC 2018). 75 cl

23 €

SAUMUR CHAMPIGNY ( AOC 2018) 37,5 cl

12 €

SAUMUR CHAMPIGNY ( AOC 2018)

23 €

BROUILLY (ABP 2018) 37,5 cl

12 €

BROUILLY (ABP 2018) 75 cl

21 €

CÔTE DU RHÔNE (AOC 2018). 37,5 cl

11 €

CÔTE DU RHÔNE (AOC 2018) 75 cl

19 €

BORDEAUX SUPERIEUR (AOC Bordeaux Supérieur 2014 ou 2015) 75 cl

23 €

SOLIDARITE : aidez &amp;amp;amp;quot;L' Indus &amp;amp;amp;quot; à offrir un repas suspendu.

DON 1

1 €

DON 2

2 €

DON 3

5 €

Horaires d'ouverture et informations sur l’établissement

Mer. 28 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

Jeu. 29 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

Ven. 30 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

Sam. 31 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

Dim. 01 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

Lun. 02 Fermé Fermé

Mar. 03 Ouvert de 11:45 à 14:00 Ouvert de 18:45 à 22:00

INFORMATIONS SUR L'ÉTABLISSEMENT :

Nom : L' Indus
Adresse : 49 rue de la fontaine 56000 Vannes
Téléphone : +33297476786
Site internet :

Découvrez nos valeurs

Le restaurant L’indus tire son nom du fleuve d’Asie « Indus » coulant depuis l’Himalaya et se jetant dans la mer d’Arabie en traversant le Pakistan et ayant donné son nom à l’Inde. Ce fleuve a regroupé une civilisation antique, remontant à l’Age de Bronze, appelée civilisation de la vallée de l’Indus ou civilisation harappéenne (du nom de la ville de Harappa) dont les vestiges culturels et gastronomiques subsistent encore dans les régions du Pakistan et de l’Inde. Notre restaurant vous propose de découvrir cette culture gastronomique basée sur la cuisson au « Tandoor » (four traditionnel) et aromatisée aux épices.

Mode de réservation

Réservation 1 heure à l’avance (12 places disponibles) : vous recevrez une confirmation par SMS et par email dès que le professionnel aura validé votre réservation *

* sauf promotion en cours sur la période réservée

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L' Indus

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LA CARTE DES BOISSONS

LA CARTE DES VINS

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